- 基本介紹 -
味帝企業股份有限公司,於民國 74 年 9 月 20 日設立,專業從事團體伙食之供應與服務。三十幾年來,本公司遵循政府衛生主管機關的督導,時時注重產品品質,不斷提升衛生水準。歷經衛生主管機關民國 81 年、 83 年、 84 年及 86 年全部舉辦四次盒餐工廠評鑑,皆列甲等,值堪欣慰。
食品衛生水準之要求日益嚴格,為求膳食作業上避免可能的污染,本公司向衛生機關申請危害分析管制要點(HACCP) 制度建立輔導,並於 88 年 11 月 18 日由行政院衛生署授予先期輔導證明書, 並領有HACCP標章 本廠作業員工經過 HACCP系統之教育與訓練,使膳食產生危害之可能性降到最低點。透過對產品製造過程,訂定衛生作業標準書,經過危害分析,判定管制要點,降低餐飲食品的污染,且嚴格加以管制的方法,的確可以使全體作業人員養成良好作業觀念與習慣。
我們以追求合理利潤,同時提升國內團體伙食接受性與滿意度為目標,將這套HACCP的作業精神,擴展施行於本公司所承包之機關學校團體伙食,希望可使供應的餐飲更衛生、更安全。